子供達に伝えたい!天然調味料で家庭の味を

我が家は育ち盛りの2人の子供がいます。
ほっておくとスナック菓子ばかり食べたがる、普通の子供達です。
できれば科学調味料の味ではなく、自然の味を知って欲しいと、毎日のお料理にはなるべく天然の調味料を使用するようにしています。
調味料は野菜の旨味や甘味を引き立たせる為にあると思います。
新鮮な野菜とこだわりの調味料だけで、お料理はとても美味しく仕上がります。
だからこそ調味料はこだわりを持って選ぶべきだと思っています。
ついついスーパーで適当に選びがちですが、お塩一つ、産地が違えば味も違うんです。
お料理によって使い分けるのも楽しいですよ。
調味料は毎日使用するもの。だからこそ味の違いもわかります。
我が家の子供たちにも伝わっているようで、
「今日のおにぎりは甘味があって美味しいね」
なんて大人みたいに感想を言ってくれます。
何年か後子供たちが大人になった時、毎日の献立が、忘れられない家庭の味になってくれればいいなと思い、日々お料理に精を出しています。