献立のレパートリーに便利!万能調味料活用法

忙しく中々買い物にも出られない日々が続き、とうとう自宅の冷蔵庫に残ったのはほんの少しの野菜と肉団子の元のみ。ようやく翌日が休みとなり、買い物に出られる事もあって安堵したのですが、今晩はこれらの食材を工夫して調理し凌がねばなりません。それが毎日となるとこまったものです。なので万能調味料で毎日の献立を少しでも簡単にしましょう。食材ひとつ、調味料一つ工夫することで、万能調味料で毎日の献立が簡単にできます。
色々悩んだのですが、戸棚に鰹出汁の素が残っている事に気付き、上手く活用出来ないかと思案し始めました。
しばらく考えた結果、素材の良さと出汁の風味を活かし味噌汁を作る事にしました。適当に食材を切って鍋にぶっ込みひと煮立ちさせると、肉団子の出汁が効いてきたのか良い香りがしてきます。最後に鰹出汁の素を入れ味を調整した結果、大変美味しい仕上がりとなりました。ご飯と味噌汁だけという大変シンプルな晩御飯でしたが、大満足を味わえました。
この日の夕食を含め、鰹出汁の素は色々と調理に活躍してくれます。半年程前からコスパや風味が気に入り使っているのですが、薄味仕立ての料理にもしっかり風味のアクセントを付けてくれますし、汁物や煮物、焼物とジャンルも問わない為、今や欠かす事の出来ない調味料です。
風味がしっかりしている分塩分はそれなりに濃く、味を調整する際はあまり濃くならない様注意する必要があります。ただそれ以外不満は全く無く、今後も愛用してゆくつもりです。